株式会社コア・コーヒー | 日記 | お店紹介

------------黒豆と珈琲豆・・この似て非なるもの------------ この二つの特徴的な力を持ったものを一緒にしてみたら・・・

２００１年３月兵庫県篠山市今田町下立杭(丹波地方)の元町長、大上磯和氏(故人)より、「今田町の更なる発展を願って丹波の黒豆を使って、何か良い物ができないだろうか」と。今田町と言うと、全国にも誇れる立杭焼きの窯元もあり、全国ブランドの黒豆もあり、素敵な町。
私の得意分野の珈琲豆と共通は『豆』繋がり。この二つの特徴的な力を持ったものを一緒にしてみたら・・・と『黒豆入り珈琲』が誕生しました。コーヒーのプロとして作る限りは美味しいものを皆さまにお届けしたく正直、商品が完成するまで珈琲豆の種類、選別、炒り方、配合、その他隅々に至るまで開発段階でいろいろな問題に直面し当時、すごく苦労したのを心に今でも残っております。

試作を重ね、やっとの思いで大上氏を始め多くのコーヒー愛好家に試飲していただいたのはなんと１１月下旬のこと。１０月中旬にある「陶器祭り」(立杭焼きの町・今田町をあげての大イベント・同地はのぼり窯の"立杭焼き"現在は丹波焼きで有名の町)に間にあわせたかったものの時間がかかってしまいましたが心を入れてやっと商品化に漕ぎ着けた商品です。

黒豆はどうしても黒豆、黒豆は珈琲にはなれません。名前も「黒豆珈琲」ではなく「黒豆入り珈琲」と名づけました。

美味しい珈琲を１人でも多くの人に飲んでもらいたい、それも健康と共に・・・
神戸発の『黒豆入り珈琲』をぜひご愛飲ください。

事務所店頭では『黒豆入り珈琲』を始めとし、さまざまな種類のコーヒーを販売しております。『黒豆入り珈琲』はいつでも出来たて、入りたてでお楽しみいただけます。

ぜひお近くの方も遠くの方もいつでもお気軽に遊びに来て下さい。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 株式会社コア・コーヒー　代表取締役　新川　正義